|
|
Kip-champignonragout Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Hoofdgerecht voor 4 personen.
1 pak wilde &witte rijst, (250 gram Lassie),
600 gram sperziebonen,
2 bakjes champignons (250 gram),
1 schaaltje gerookte kipfilet (circa 160 gram),
1 zakje verse bieslook, (25 gram),
50 gram boter,
5 eetlepels bloem,
1 pot struik Krachtbouiilon, kipfilet (350 gram).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Sperziebonen schoonmaken en in 8 minuten beetgaar koken. Champignons schoonvegen en in plakjes snijden. Kip in reepjes snijden. Bieslook fijnknippen. In pan boter verhitten en champignons 3 minuten bakken. Bloem erover strooien en 2 minuten al roerend verwarmen. Bouillon met 100 ml water mengen en scheut voor scheut op champignonmengsel schenken, goed blijven roeren tot gebonden saus ontstaat. Kip toevoegen en ragout met zout en peper op smaak brengen. Gerecht met bieslook bestrooien en met rijst en sperziebonen serveren.
Bereidngstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 495 calorieen, 27 gram eiwit, 13 gram vet en 66 gram koolhydraten.
|
|
|